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通信地址:安徽省合肥屯溪路合肥工业大学生物与食品工程学院
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叶明:博士,教授,博士生导师,系主任,安徽省教学名师。《微生物学杂志》、《生物学杂志》、《微生物前沿》编委,安徽省微生物学精品课程建设负责人,安徽省微生物学会常务理事,安徽省食用菌学会理事,安徽省食品质量安全委员会委员。国家科技部863项目评审专家、国家科技进步奖项目评审专家、教育部高等学校优秀科技成果奖评审专家、国家精品课程项目评审专家、国家自然科学基金项目评审专家。主持国家、省部级项目20余项,其科研成果先后获安徽省高等学校优秀科技成果奖、安徽省自然科学奖三等奖(安徽省人民政府颁发)及安徽省科技进步奖,在国家核心期刊及国际期刊发表学术论文80余篇,其中SCI收录论文30余篇(JCR 1区10余篇),申报国家发明专利30余项,获授权20多项(其余在实审中)。
主要研究方向:天然活性物质结构与药用功能、食品生物技术、食品微生物、生物合成与代谢调控、功能食品等。

 

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